Commit initial : infrastructure Ansible pour homeserver

- Playbooks Ansible avec rôles (common, cockpit, docker, services)
- 30+ stacks Docker Compose avec reverse proxy Traefik
- Ansible Vault pour gestion secrets
- Intégration CrowdSec pour détection intrusions
- Versions images Docker fixées pour reproductibilité

templates/env/etesync.env.j2

@@ -0,0 +1,2 @@
+SUPER_USER={{ etesync_super_user }}
+SUPER_PASS={{ etesync_super_pass }}