Commit initial : infrastructure Ansible pour homeserver

- Playbooks Ansible avec rôles (common, cockpit, docker, services)
- 30+ stacks Docker Compose avec reverse proxy Traefik
- Ansible Vault pour gestion secrets
- Intégration CrowdSec pour détection intrusions
- Versions images Docker fixées pour reproductibilité

stacks/crowdsec/config/simulation.yaml

@@ -0,0 +1,3 @@
+simulation: false
+# exclusions:
+#  - crowdsecurity/ssh-bf